Resep Dendeng Balado Pete dan Kentang

  • Bagikan
dendengsapi 1 Resep Dendeng Balado Pete dan Kentang

Lifestyle, –  Ingin memasak hidangan berbahan daging sapi ? Namun bosan dengan hidangan rendang, gulai dan sop ? kali ini kita akan membagikan hidangan berbeda dengan rasa yang menggugah selera. Mom’s dirumah bisa cobain ya menu resep ini.

Resep Dendeng Balado Pete dan Kentang

Bahan utama :

  • Daging sapi 250 gr
  • Asem jawa 1 sdt

Bahan giling :

  • Cabe Merah 30 buah
  • Cabe kecil dan rawit 15 buah
  • Bawang Merah 10 buah
  • Bawang Putih 2 biji
  • Tomat 1 buah

Bahan pelengkap :

  • Pete 1 papan
  • Kentang 200 gr
  • Garam secukupnya

Cara buat :

  • Rebus daging dengan asem jawa sampai benar-benar empuk/lembut bisa pake metode 5:30:7
  • Sambil direbus masukkan bahan giling (jadi bahan giling di rebus dulu juga ya sebelum di ulek)
  • Setelah dagingnya lembut tiriskan dan biji asem jawanya dibuang jgn di ikut kan ya tapi air kaldu daging jangan dibuang karena nanti di pake waktu menumis bahan gilingan,
  • Setelah itu potong daging tipis-tipis (jangan terlalu tipis juga) biar waktu di tokok dagingnya ga pecah/buyar. Setelah dipotong tokok dagingnya hingga pipih
  • Potong ketang, belah sesuai selera habis goreng sampai masak
  • Lanjut daging yang sudah di tokok digoreng hingga kering coklat pekat (apinya sedang aja ya biar ga cepat gosong)
  • Ulek bahan giling yang sudah di rebus – Panaskan minyak goreng
  • Tumis bahan giling yg sudah di ulek tadi
  • Masukkan pete yang sudah dikupas dan dibelah dua
  • Masukkan Air kaldu dagingnya
  • Masak hingga air menyusut dan sampai warna bahan gilingan kemerahan
  • Tambahkan garam secukupnya
  • Terakhir masukkan kentang dan dagingnya

Tips:

Sebelum di angkat tes dulu ya rasanya, Jika sudah pas Dendeng Balado Pete dan Kentang siap disajikan.

Baca juga:  Cara Membuat Puding Coklat Vla (Halus-Lembut)
  • Bagikan