Brownies Coklat Kukus Lembut

  • Bagikan
Brownies Coklat Kukus Lembut 1 Brownies Coklat Kukus Lembut

Lifestyle, – Brownies merupakan sebuah makanan/kue yang dipanggang atau dikukus yang berbentuk persegi, datar atau bar dikembangkan di Amerika Serikat pada akhir abad ke-19 dan dipopulerkan di Amerika Serikat dan Kanada pada paruh pertama abad ke-20.

Sejarah Brownies 

Pertama kali muncul di hadapan publik pada tahun 1893. Saat itu digelar sebuah acara berupa pameran yang bertajuk Columbian Exposition yang diselenggarakan salah satu kota besar di Amerika, Chicago, Illinois.

Pada saat itu seorang koki dari Hotel Palmer House membuat suatu inovasi kue setelah sang pemilik hotel Bertha Palmer memintanya untuk menghidangkan makanan penutup untuknya dan para perempuan yang hadir pada pameran tersebut. Sang koki diminta untuk membuat kue yang lain daripada yg lain dipotong kecil-kecil agar mudah dimakan.

Resep Membuat

Ada beberapa bahan yang digunakan untuk membuat Brownies Coklat Kukus Lembut, diantaranya dibawah ini dan simak juga cara membuatnya.

1. Bahan A

  • Dark Cooking Chocolate/Dark Chocolate Compound : 75 gr
  • Margarin: 120 gr

2. Bahan B

  • Tepung segitiga biru 80 gr
  • Baking powder 1 sdt
  • Coklat bubuk 37 gr
  • Vanili 1 bungkus

3. Bahan C

  • Telur 4 butir (2 besar 2 kecil)
  • Gula pasir 150 gr
  • Ovalet 1 sdm

4. Bahan D

  • Skm coklat 40ml
  • Pewarna coklat
  • 4 sdm adonan

Cara membuat :

  1. Lelehkan bahan A dengan di steam, dinginkan
  2. Campur bahan B dan aduk, sisihkan
  3. Mixer Bahan C kecuali ovalet. Mixer hingga setengah mengembang baru masukkan ovalet mixer kembali hingga mengembang dan putih berjejak
  4. Ayak bahan B dan masukkan kedalam Bahan C sedikit demi sedikit dan aduk. Masukkan bahan A campur hingga merata
  5. Ambil 4 sdm adonan dan tambahkan bahan D lalu diaduk rata dan sisihkan
  6. Lapisi loyang uk 20 dengan margarin dan taburi coklat bubuk hingga rata
  7. Masukkan setengah adonan utama kukus selama 10 mnt.
  8. Kemudian masukkan adonan campuran skm dan kukus selama 10 menit.
  9. Kemudian masukkan lagi adonan utama dan kukus selama 25 menit. Dan jangan lupa tutup panci dengan diberi serbet.

Setelah matang angkat dan Brownies Coklat Kukus Lembut siap di sajikan. Selamat mencoba mom’s.

  • Bagikan