VPS HOSTING
VPS HOSTING

Resep Daging Bumbu Lapis

  • Bagikan
daging bumbu lapis 1 Resep Daging Bumbu Lapis

Olahan daging selalu menjadi menu istimewa di akhir pekan. Namun ketika rasa bosan sering menghinggapi dengan menu yang mirip setiap harinya. Mulai dari olahan daging berkuah, daging tumis.

Saatnya mencoba alternatif menu lain dari mengolah daging yang rasanya sama nikmatnya dan juga masakan terjamin higienisnya karena dibuat sendiri di dapur rumah.

Yaitu Daging Bumbu Lapis. Bukan daging gulung yang tebal berkuah dan berbumbu pekat. Melainkan irisan tipis daging yang direbus hingga empuk. Sedikit berkuah yang creamy dari campuran rempah-rempah alami, resep ini wajib dicoba dirumah bunda, karena memberikan rasa yang tidak biasa. 

Daging Bumbu Lapis

Bahan :

  • 1 kg daging sapi tanpa lemak
  • 3 sdm kecap manis
  • 2 batang serai, digeprek
  • 4 lembar daun salam
  • 8 lembar daun jeruk
  • 1,5 liter air
  • 200 cc santan instan kental
  • Minyak untuk menumis
  • Garam, kaldu bubuk secukupnya

Bumbu halus :

  • 16 siung bawang merah
  • 10 siung bawang putih
  • 4 buah cabe merah besar
  • 2 sdt biji merica
  • 1,5 sdm biji ketumbar
  • 8 butir kemiri
  • 4 cm lengkuas
  • 4 cm jahe
  • 3 cm kunyit

Cara membuat :

  1. Rebus daging sekitar 15 menit, tiriskan dan buang air rebusan
  2. Potong-potong lebar daging sapi yang sudah direbus dengan ketebalan sekitar 1 cm. Sisihkan
  3. Tumis bumbu halus bersama serai, daun jeruk, dan daun salam hingga matang. Setelah matang, tambahkan air, didihkan.
  4. Setelah air mendidih, masukkan potongan daging, kecap manis, garam, dan kaldu bubuk.
  5. Rebus hingga daging empuk dan kuah mengental sekitar 1 jam. Bila kuah terlalu kering sebelum daging empuk, dapat ditambahkan air.
  6. Bila daging sudah empuk dan kuah mengental, masukkan santan instan kental. Aduk-aduk sekitar 5-10 menit dalam api sedang agar santan tidak pecah. Matikan api, siap disajikan

Selamat mencoba

banner 120x600
  • Bagikan

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *